جوانه جو دو سر یکی از جوانه های پر فروش بعد از جوانه گندم و جو است که به صورت عمده خرید و فروش می شود. جو دوسر یا یولاف از خانواده گندمیان و جز اندک غلاتی ست که امروزه به دلیل فیبر موجود در آن، کاربرد انسانی بیشتری یافته است. همچنین کاربرد بهداشتی، درمانی و صنعتی نیز دارد. اما متاسفانه در کشور ما این غله آنطور که باید و شاید، جایگاهی در سبد غذایی خانوارها نداشته و تلاشی هم در این زمینه صورت نگرفته است. از خواص آن می توان به کاهش کلسترول، سم زدایی بدن، پیشگیر ی از دیابت، رفع یبوست، جلوگیری از سرطان، کاهش وزن و … اشاره نمود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.